【輕食果醋沙拉】

材料:生菜、大番茄1顆、蒟蒻少許、葡萄乾數粒、蒜頭2瓣、水果醋6湯匙、橄欖油2湯匙、鹽少許、黑胡椒少許

【備料】
先將新鮮生菜洗淨並切成容易入口之條狀;番茄切對半,一半切丁,一半切片狀;蒟蒻切丁

【調醬汁】
將水果醋和橄欖油放入碗中攪拌後,再依序放入切成蒜丁/泥、鹽、黑胡椒和番茄丁等繼續攪拌後靜置冰箱

【組合】
將生菜、番茄片、蒟蒻丁等料放入大容器中,再淋上醬汁,灑上幾顆葡萄乾即可。


p.s.市售蒟蒻拆封後都會有一股淡淡的腥味,只要熱水燙過或泡在熱水中幾分鐘就可以去除腥味囉~


其實我有想過是否青花椰菜可以比照辦理...

不過後來想想,冷的青花菜嘛...................................不得我心XD

倒不如蒜油拌菜還比較好一些

畢竟在沒有廚房的套房要炒菜實在是很困難

(最重要的是不想要房間有油煙味0.0)

所以,啾啾能想到的就是大概都是這麼簡單的小東西吧


【蒜油拌青花椰菜】

青花椰菜洗淨,入熱水燙過(不要燙太久,大約2~3分鐘就要起鍋了!)

在鍋子中放入橄欖油加熱,放入蒜末/片些許拌炒出香味就即可(這個步驟可以在電磁爐上完成喔)

將燙好的青菜淋上蒜油就完成簡單的一道菜了^O^

PS.若覺得味道太淡可以灑上胡椒鹽增加菜的鹹度;不過我通常在燙青菜的時候就會放入一小湯匙的鹽在水中

所以燙出來的菜是有淡淡的鹹味的!
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